Recette: Bortsch Froid à L'oseille Sur RussianFood.com

Bortsch froid à l'oseille

Le bortsch d'oseille peut être cuit chaud et froid, avec du lait caillé. L'un des meilleurs repas d'été est le bortsch froid. Avec l'oseille, il s'avère être agréablement aigre et sain.

Des produits oseille 150 r betterave 1 PCS. concombres 2 PCS. un radis 15 PCS. oignon vert goût aneth goût lait caillé 2 l sucre goût sel goût Crème fraîche 1 verre des œufs 3 PCS.

Triez les feuilles d'oseille pétiolées, rincez abondamment et hachez-les. Trempez l'oseille hachée dans de l'eau bouillante, faites bouillir pendant 5 à 10 minutes, laissez refroidir. Faire bouillir les betteraves, les éplucher et les couper en petits morceaux rectangulaires. Mettez les betteraves hachées, les concombres pelés et tranchés dans un bouillon réfrigéré avec de l'oseille, versez le yogourt fouetté, ajoutez les radis finement hachés, les oignons verts, l'aneth, la crème sure, le sel et le sucre. Au moment de servir, ajoutez un œuf dur, coupé en 4 parties, dans chaque assiette de bortsch froid. Le bortsch à l'oseille peut être servi avec des pommes de terre bouillies.