Bortsch végétarien aux haricots
Mettez le chou haché et les pommes de terre hachées dans l'eau bouillante. 12-15 minutes après l'ébullition, ajoutez les haricots, les poivrons finement hachés et la vinaigrette bortsch à base d'oignons, de carottes, de betteraves, frits puis cuits avec de la purée de tomates et un peu d'eau et de jus de rhubarbe. Faire bouillir pendant 12-15 minutes, ajouter le laurier, le sel. Servir avec de la crème sure, de l'aneth finement haché et des oignons verts.
| Des produits |
| l'eau |
2 |
l |
| chou blanc |
0,5 |
tete de chou |
| pommes de terre (tubercules) |
3 |
PCS. |
| ampoules |
1 |
PCS. |
| carotte |
1 |
PCS. |
| Poivron |
1 |
PCS. |
| haricots en conserve |
80 |
r |
| jus de rhubarbe |
150 |
r |
| Betteraves de moyenne taille |
1 |
PCS. |
| huile végétale |
2 |
Art. cuillères |
| purée de tomates |
2 |
Art. cuillères |
| Crème fraîche |
2 |
Art. cuillères |
| oignon vert |
20 |
r |
| sel |
|
goût |
| aneth |
|
goût |
| Feuille de laurier |
|
goût |
|
|
