Recette: Bortsch De Poltava Avec Des Boulettes Sur RussianFood.com

Bortsch de Poltava aux boulettes

1 portion

Mettez les épices dans le bouillon bouillant, lorsque l'oiseau est cuit jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Coupez les betteraves en lanières, salez, saupoudrez de vinaigre, ajoutez la graisse du bouillon, le sucre, la purée de tomates et laissez mijoter dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Faites revenir légèrement les carottes et le persil, hachés en lanières dans la graisse.

Assaisonner le bouillon avec des pommes de terre coupées en dés, du chou râpé et cuire 10 à 15 minutes, puis ajouter les betteraves avec les oignons, le bacon écrasé, le persil et porter à l'état de préparation. Après avoir retiré du feu, laissez infuser le bortsch pendant 10 à 15 minutes. Servir avec de la crème sure, des boulettes, saupoudrer de bortsch d'herbes.

Produits (pour 1 portion) pommes de terre 6-7 PCS. chou blanc 0,5 tete de chou carotte 1 PCS. betterave 1 PCS. racine de persil goût poivre noir goût sel goût Feuille de laurier 1 PCS. une poule 300 r OIE 300 r sucre goût graisse 40 r oignon 1 PCS. Crème fraîche 0,5 des lunettes purée de tomates 1 Art. la cuillère vinaigre 3% 1 cuillère h Dumplings goût