Recette: Bortsch Polonais Sur RussianFood.com

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Anonim

Bortsch "en polonais"

1 portion

Faire bouillir 50 g de cèpes séchés, filtrer, déterrer. Faire bouillir un oignon de taille moyenne, le vison & 3 rutabagas, les poireaux, 2 pommes de terre, frotter. Cuire ou bouillir 10 morceaux de betteraves rouges de taille moyenne, hacher, combiner le tout avec une décoction de champignons et de légumes, ajouter les feuilles de laurier, faire bouillir. Ajouter l'aneth haché, le persil, teinter avec du jus de betterave rouge râpé, ajouter 50g de beurre, sel, 100g de crème sure, réchauffer sans faire bouillir. Servir la crème sure

Produits (pour 1 portion)
huile de tournesol 50 r
pommes de terre 2 PCS.
carotte goût
betterave 1 PCS.
Suédois goût
persil goût
aneth goût
Feuille de laurier goût
poireau goût
champignons porcini séchés 50 r
oignon goût
Crème fraîche goût

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