Recette: Bortsch Aux Pommes De Terre Sur RussianFood.com

Bortsch aux pommes de terre

Coupez les légumes en lanières. Préparez les betteraves de l'une des manières décrites ci-dessus.

Mettez le chou, les pommes de terre avec les tubercules entiers ou coupés en cubes dans le bouillon bouillant et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après 5-6 minutes ajoutez les betteraves, les racines et les oignons sautés, et 10-15 minutes avant la fin de la cuisson "bouquet", laurier, poivre, sel, si le bouillon n'a pas été salé auparavant.

Lorsque vous faites du bortsch dans un bouillon de champignons, ajoutez les champignons bouillis râpés.

En fin de cuisson, retirez le "bouquet" du bortsch et portez le bortsch au goût, en ajoutant sel, sucre, vinaigre, etc.

Des produits betterave cent r pommes de terre 125 r carotte 20 r persil cinq r oignon 20 r purée de tomates 15 r margarine de table Dix r sucre cinq r Ail 1 r Crème fraîche Dix r verdure 2 r pimenter goût