Bortsch "Dachny"
Faites bouillir l'eau, mettez les dessus de betteraves finement hachées, laissez bouillir, puis ajoutez les pommes de terre coupées en dés. Conserver les oignons et les carottes finement hachés et cuire jusqu'à tendreté. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, assaisonner de sel, assaisonner avec des œufs bien battus. Avant de servir, assaisonner le bortsch de crème sure et garnir d'herbes.
| Des produits |
| pommes de terre |
6-7 |
PCS. |
| carotte |
2 |
PCS. |
| oignon |
1-2 |
PCS. |
| dessus de betterave |
300 |
r |
| pois verts |
200 |
r |
| huile végétale |
2 |
Art. cuillères |
| Crème fraîche |
cent |
r |
| des œufs |
2-3 |
PCS. |
| sel |
|
goût |
| persil |
|
goût |
| aneth |
|
goût |
|
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