Recette: Bortsch Moldave Aux Cèpes Sur RussianFood.com

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Vidéo: Борщ - cекретная формула. (Borsch - secret formula. English subtitles). 2023, Mars
Anonim

Bortsch moldave aux cèpes

Lavez les betteraves, séchez, faites cuire au four ou faites bouillir dans de l'eau avec du vinaigre, épluchez et coupez en lanières. Mettez les carottes, le persil, les oignons et les poireaux coupés en lanières dans l'eau bouillante, faites bouillir pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en quartiers, les champignons bouillis et hachés, faites bouillir encore 10 minutes. Trempez les betteraves, assaisonnez de sel, kvas, poivre, feuilles de laurier, faites bouillir et retirez du feu. Verser le bouillon de betterave, mélanger. Battre le jaune d'œuf avec la crème sure et ajouter au bortsch. Servir, saupoudrer d'herbes et d'ail écrasé ou haché.

Des produits
champignons 6 PCS.
l'eau 1,5 l
betterave 1 PCS.
carotte 0,5 PCS.
racine de persil 0,5 PCS.
ampoules 1 PCS.
tige de poireau 0,25 PCS.
kvas 1,5 des lunettes
pommes de terre 5-8 PCS.
beurre 4 Art. cuillères
Crème fraîche 4 Art. cuillères
Jaune d'œuf 2 PCS.
Feuille de laurier goût
verdure goût
Ail goût
sel goût

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