Recette: Paysan Bortsch Sur RussianFood.com

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Vidéo: Recette du bon bortch russe : Cuisiner avec Ania 2023, Mars
Anonim

Bortsch paysan

1 portion

Mettez les carottes, le persil et les racines de céleri, ainsi que les cosses de haricots coupés en 3-4 morceaux, dans le bouillon de viande. Puis de justesse, "nouilles", déchiqueter le chou. Lorsque le bortsch bout, ajoutez les tomates coupées en tranches et sautées dans le gras avec une petite quantité de bouillon. Faire bouillir pendant encore 5-6 minutes. Ensuite, nous retirons la casserole du feu, salons et poivrons le bortsch au goût, ajoutons des légumes verts, laissons infuser pendant 25 à 30 minutes et remplissons de crème sure. Avant cela, vous pouvez verser quelques verres de kvas dans le bortsch. Les plats d'accompagnement pour les seconds plats peuvent être différents, mais les pommes de terre sont meilleures - bouillies ou frites, elles constituent un excellent ajout aux plats chauds.

Produits (pour 1 portion)
carotte 4 PCS.
racine de persil 4 PCS.
céleri-rave 4 PCS.
sel goût
poivre goût
Crème fraîche 400 r
du boeuf 1,6 Kg
verdure goût
haricots verts 75-80 PCS.
graisse 350 r
kvas goût

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