Recette: Bortsch Rouge Au Poulet Et Haricots Sur RussianFood.com

Bortsch rouge au poulet et haricots

8 portions 1 heure 10 minutes Lyudmila Vladimirovna 17/10/14

Le bortsch rouge est bon pour le déjeuner. J'adore différentes recettes. Aujourd'hui, ils ont cuisiné du bortsch rouge avec du poulet et des haricots.

Nourriture (pour 8 portions) Poulet - 0,5 pcs. ou cuisses de poulet - 2 pcs. Haricots - 1 verre Pommes de terre - 3 pcs. Oignons bulbes - 1 pc. Carottes - 1 pc. Betteraves - 1 pc. Chou - 1/3 tête de chou Feuille de laurier - 1-2 pcs. Pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe cuillères Huile végétale - 30 ml Eau - 2-2,5 l Sel au goût Poivre à goûter Verts au goût Crème sure - au goût

Recette photo étape par étape Bortsch rouge au poulet et haricots

Rincer les haricots, mettre dans une casserole, ajouter de l'eau et laisser tremper pendant 3-4 heures. Mettez le feu, portez à ébullition. Cuire à feu doux, couvert, jusqu'à tendreté (environ une heure).

Lavez le poulet, mettez-le dans une casserole. Couvrir d'eau froide. Mettre le feu, porter à ébullition (recueillir la mousse avec une cuillère à fente au fur et à mesure qu'elle se développe). Cuire à feu doux, couvert, jusqu'à tendreté (environ 40 minutes).

Pendant ce temps, épluchez et lavez les betteraves. Couper en lanières.

Coupez le chou en fines lanières.

Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez en tranches.

Épluchez, lavez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en cubes et râpez grossièrement les carottes ou coupez-les en fines lanières.

Le poulet est cuit, à emporter. Ajoutez les betteraves au pot. Faites cuire 10 minutes. Ajouter la moitié des carottes et des oignons, des pommes de terre, du chou. Faites cuire pendant 15 minutes.

Préchauffez une casserole, versez l'huile végétale. Mettez les oignons et les carottes dans l'huile chaude. Faire sauter à feu moyen pendant 2-3 minutes. Ajoutez la pâte de tomate. Mélanger. Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.

Mettre la friture dans une casserole, assaisonner de sel et de poivre, ajouter les haricots, le laurier. Laisser mijoter à feu doux, couvert pendant 10 minutes.

Le bortsch rouge au poulet et aux haricots est prêt. Saupoudrer d'herbes fraîches. Servir avec de la crème sure.

Bon appétit!