Recette: Bortsch Au Lactosérum Sur RussianFood.com

Bortsch au lactosérum

Épluchez les betteraves, lavez-les, coupez-les en fines tranches ou râpez-les sur une râpe grossière, versez de l'eau bouillante dessus, ajoutez les oignons et les feuilles de laurier, laissez cuire environ 30 minutes. Filtrer, combiner le bouillon de betterave avec le lactosérum. Mélanger la farine avec la crème sure, diluer avec quelques cuillères à soupe de bouillon de betterave, verser dans une casserole avec du bortsch bouillant. Assaisonner de sel et de sucre au goût.

Si le bortsch n'est pas assez acide, ajoutez plus de lactosérum ou ajoutez du cornichon au concombre. Versez dans des assiettes, saupoudrez le bortsch d'herbes finement hachées.

Servir avec des pommes de terre bouillies, parsemées de crépitements fondus aux oignons.

Des produits grosses betteraves 1 PCS. ampoules 1 PCS. l'eau 4 des lunettes sérum 2 des lunettes farine (cuillère avec dessus) 1 Art. la cuillère Crème fraîche 0,5 des lunettes Feuille de laurier goût sucre goût aneth goût sel goût