Recette: Bortsch Au Chou Et Pommes De Terre Sur RussianFood.com

Bortsch au chou et pommes de terre

1 portion

Mettez les pommes de terre, coupées en tranches ou en cubes, dans le bouillon bouillant filtré, portez à ébullition, puis mettez le chou frais haché, les racines brunies, les oignons, la purée de tomates, le ragoût haché ou les betteraves bouillies et faites cuire jusqu'à cuisson complète. En fin de cuisson, assaisonner de sel, sucre, vinaigre, poivre. Lors de la préparation du bortsch à la choucroute, il est mis dans un bouillon cuit en même temps que les betteraves. Le bortsch peut être assaisonné avec de la farine dorée, dilué avec du bouillon (5 g par portion)

Produits (pour 1 portion) betterave 60 r chou blanc 30 r ou choucroute 30 r pommes de terre 60 r carotte Dix r racine de persil cinq r oignons bulbes 20 r purée de tomates 15 r graisse de poulet goût graisse Dix r sucre 3 r vinaigre 3% 8 r Crème fraîche Dix r