Recette: Bortsch D'été Froid Au Kvas Sur RussianFood.com

Bortsch d'été froid sur kvass

Les betteraves, les carottes et les pommes de terre sont soigneusement lavées à l'eau, les tubercules sont enveloppés dans du papier d'aluminium et cuits au four jusqu'à tendreté. Ensuite, les tubercules sont refroidis et coupés en tranches.

Le kvas de pain est assaisonné au goût avec du sel, de la moutarde préparée et des jaunes d'œufs à la coque. Les concombres frais sont lavés et coupés en fines tranches. Aneth et persil, blancs d'œufs durs, hacher finement. Tous les produits préparés sont versés avec du kvas et laissés au repos pendant 5 minutes. Saupoudrez ensuite de persil haché et d'aneth. En vacances, de la crème sure est ajoutée au bortsch. Le bortsch est servi avec des morceaux de glace alimentaire.

Des produits betterave 6 PCS. carotte 3 PCS. jeunes pommes de terre 8 PCS. concombres frais 4 PCS. moutarde 2 Art. cuillères des œufs 2 PCS. Crème fraîche 4 Art. cuillères aneth goût persil goût pain kvas 0,6 l