Recette: "Borshchik" Sur RussianFood.com

Borshchik

2 portions

Épluchez les betteraves, coupez-les en lanières, saupoudrez de vinaigre et faites bien chauffer, en remuant de temps en temps, dans l'huile végétale. Hachez l'oignon, faites-le frire, ajoutez-y les carottes, coupez-le en lanières. Mettez le chou haché dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes. Ajouter les betteraves cuites, les légumes sautés et faire sauter la farine. Apportez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit tendre. En fin de cuisson, ajoutez l'infusion de betterave et l'assaisonnement (une minute avant d'éteindre). Servir la sauce aux légumes et le pain séparément.

Nourriture (pour 2 portions) betterave 1 PCS. oignon 1 PCS. chou blanc 60 r carotte 30 r racine de persil 1 PCS. farine goût huile végétale goût vinaigre 3% goût