Borschok "îles flottantes"
Rincer la viande, la mettre dans une casserole et la couvrir d'eau chaude. Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Coupez la viande bouillie en morceaux et filtrez le bouillon. Trempez les morceaux de viande dans le bouillon et remettez la casserole avec elle sur le feu. Trempez les pommes de terre en dés et le chou haché dans le bouillon bouilli. Épluchez les betteraves, râpez-les sur une râpe moyenne. Couper les concombres marinés, les oignons pelés et les carottes en fines lanières. Tremper les légumes dans le bouillon et cuire à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes. 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le sucre, les épices et le sel au bouillon. Au moment de servir, ajoutez des croûtons dans chaque assiette et garnissez d'herbes.
| Des produits |
| porc avec os |
350 |
r |
| chou blanc |
400 |
r |
| betterave |
3 |
PCS. |
| pommes de terre |
2-3 |
PCS. |
| carotte |
2 |
PCS. |
| oignon |
1 |
PCS. |
| cornichons |
2-3 |
PCS. |
| sel |
0,5 |
Art. cuillères |
| sucre |
1 |
cuillère h |
| piment de la Jamaïque |
|
goût |
| houblon-suneli |
|
goût |
| croûtons de pain blanc |
150 |
r |
| aneth |
|
goût |
|
|
