Bortsch au navet
Faites cuire le bouillon d'os, puis mettez-y les pommes de terre coupées en dés, les navets et faites cuire jusqu'à cuisson complète, ajoutez la betterave hachée en lanières, précuite avec la peau dans de l'eau avec du vinaigre, de la farine dorée, des carottes, des oignons, du sel, de la purée de tomates et faites cuire encore 10- 15 minutes. Assaisonner d'épices. Servir avec de la crème sure.
| Des produits |
| des os |
150 |
r |
| grosses betteraves |
1 |
PCS. |
| navet |
1 |
PCS. |
| pommes de terre (tubercules) |
4-5 |
PCS. |
| ampoules |
1 |
PCS. |
| carotte |
2 |
PCS. |
| purée de tomates |
2 |
Art. cuillères |
| graisse de porc |
1 |
Art. la cuillère |
| le vinaigre |
1 |
Art. la cuillère |
| Crème fraîche |
2 |
Art. cuillères |
| pimenter |
|
goût |
| sel |
|
goût |
| farine |
1 |
Art. la cuillère |
|
|
