Bortsch aux choux de Bruxelles
Râpez les betteraves et les carottes, hachez finement l'oignon. Faites frire le tout dans l'huile de tournesol, mélangez avec la pâte de tomate et laissez mijoter pendant 5 minutes. Épluchez et hachez le chou et les pommes de terre, placez les ingrédients dans l'eau bouillante et laissez cuire 15 minutes. Mélanger les légumes frits avec le chou et les pommes de terre, assaisonner de sel et de poivre et porter le bortsch à ébullition. Décorez le plat fini d'aneth et de persil finement hachés et assaisonnez avec du beurre.
| Des produits |
| l'eau |
2 |
l |
| pommes de terre (tubercules) |
2-3 |
PCS. |
| choux de Bruxelles |
500 |
r |
| betterave |
1 |
PCS. |
| carotte |
1 |
PCS. |
| ampoules |
1 |
PCS. |
| aneth |
1 |
bouquet |
| persil |
0,5 |
faisceau |
| pâte de tomate |
2 |
Art. cuillères |
| huile de tournesol |
3 |
Art. cuillères |
| beurre |
1 |
Art. la cuillère |
| sel |
|
goût |
| poivre |
|
goût |
|
|
