Recette: Komi Bortsch Sur RussianFood.com

Komi Bortsch

La poitrine de bœuf est hachée en morceaux de 40 à 50 g, versée avec de l'eau froide et cuite pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, mettez le millet, les betteraves tranchées finement, les carottes, les pommes de terre et avant la fin de la cuisson - kéfir et épices (feuille de laurier, poivre noir moulu), sel.

Le plat est servi dans le même plat (le plus souvent c'est un pot en argile). Au moment de servir, saupoudrer d'oignons et assaisonner de crème sure.

Des produits du boeuf cent r pommes de terre cent r betterave 75 r carotte 15 r oignons bulbes 15 r Millet 15 r lait caillé 70 r ou kéfir 70 r Crème fraîche Dix r poivre noir moulu goût Feuille de laurier goût sel goût