Bortsch "Sayany"
Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel, ajoutez du chou haché, après quelques minutes - pommes de terre hachées. Tartiner les oignons et les carottes grossièrement hachés dans la graisse, ajouter la pâte de tomates et laisser mijoter. Coupez les betteraves en lanières et ajoutez-les à la casserole. Assaisonner le bortsch avec les légumes cuits, ajouter le poivre, le sel, le laurier. Quelques minutes avant la cuisson, mettez les boulettes de viande à base de viande hachée prête à l'emploi dans le bortsch. Saupoudrer généreusement d'herbes avant de servir.
| Des produits |
| viande hachée |
350-400 |
r |
| chou |
300 à 400 |
r |
| pommes de terre |
3-4 |
PCS. |
| pâte de tomate |
4-5 |
Art. cuillères |
| betteraves bouillies |
2-3 |
PCS. |
| Ail |
3-4 |
Clou de girofle |
| sel |
|
goût |
| poivre |
|
goût |
| Feuille de laurier |
1 |
PCS. |
| persil |
|
goût |
| aneth |
|
goût |
| graisse de cuisson |
2-3 |
Art. cuillères |
|
|
