Recette: Bortsch Aux Feuilles De Betterave Et Champignons Séchés Sur RussianFood.com

Bortsch de betteraves aux champignons séchés

Ce bortsch est cuit avec une décoction de pommes de terre et de légumes. Coupez les racines et les betteraves en tranches et les tiges de betteraves en morceaux de 2-3 cm et faites-les revenir avec de la graisse pendant 10 à 15 minutes dans un récipient fermé. Hachez les feuilles de betterave lavées. Coupez les courgettes et les pommes de terre en tranches. Mettre les légumes sautés dans le bouillon bouillant, laisser bouillir à nouveau le bouillon, ajouter les feuilles de betterave, les pommes de terre et cuire 15-20 minutes. 8-10 minutes avant la fin de la cuisson, mettez les champignons bouillis hachés, les courgettes, les tomates, les épices, le sel.

Servir le bortsch avec de la crème sure et des herbes.

Des produits champignons porcini séchés 30 r jeunes betteraves avec des sommets 1 tête pommes de terre 1-2 PCS. carotte 1 PCS. racine de persil 0,5 PCS. poireau 60 r tomates fraîches 1-2 PCS. Zucchini 0,5 PCS. beurre 30 r Crème fraîche 3 Art. cuillères sel goût pimenter goût verdure goût