Bortsch "Neige"
Lavez les légumes, coupez-les en fines tranches, couvrez d'eau chaude, salez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire frire la farine, puis dissoudre dans un peu de lait et verser dans le bouillon. Après ébullition, versez le kvas de betterave, assaisonnez avec le sucre et l'ail, moulu avec du sel. Incorporer la crème sure. Servir les pommes de terre bouillies ou les œufs durs séparément comme plat d'accompagnement.
| Des produits |
| betterave |
700 |
r |
| racine de persil |
|
goût |
| céleri-rave |
|
goût |
| Crème fraîche |
200 |
r |
| Lait |
2 |
Art. cuillères |
| farine |
1-2 |
Art. cuillères |
| pommes de terre |
4-5 |
PCS. |
| Ail |
2-3 |
Clou de girofle |
| des œufs |
4-5 |
PCS. |
| liquide de betterave (kvas) |
1-2 |
Art. cuillères |
| sel |
|
goût |
| poivre |
|
goût |
|
|
