Recette: City Borscht Sur RussianFood.com

Ville bortsch

Faites cuire les betteraves dans du beurre et deux cuillères à soupe de bouillon, en ajoutant du vinaigre.

Faites frire les carottes aux oignons dans du beurre.

Mettez le chou et les pommes de terre en dés dans le bouillon, qui mijote à feu moyen. Après 20 minutes, ajoutez les betteraves et les carottes. Poursuivez la cuisson et après 10 minutes ajoutez l'ail écrasé, le laurier, les grains de poivre. Mettez la viande sortie plus tôt du bouillon, salez.

Après 10 minutes, éteignez le feu et laissez reposer encore quinze minutes. Assaisonnez avec des herbes.

Au moment de servir, mettez la crème sure sur la table.

Vous pouvez cuire ce bortsch sans rôtir les betteraves et les carottes. Le goût sera différent.

Des produits bouillon 3 l chou 0,5 tete de chou carotte 1 PCS. betterave 1 PCS. ampoules 2 PCS. verdure goût Ail goût beurre 1 Art. la cuillère grains de poivre noir goût Feuille de laurier goût Crème fraîche goût le vinaigre 1 cuillère h sucre 0,5 h. cuillères sel goût