Recette: Bortsch Sans Viande Sur RussianFood.com

Bortsch sans viande

Le bortsch sans viande peut également être épais, riche et très savoureux. Pour ce faire, préparez du bortsch sans viande avec du saindoux, frit avec des oignons et de la farine - l'arôme et la graisse seront fournis!

Des produits l'eau 2-2,5 l chou 150 r betterave 60 r carotte 40 r racine de persil 20 r céleri-rave 20 r pommes de terre 250 r graisse 30 r farine 20 r oignon 20 r tomate 150 r ou pâte de tomate 150 r le vinaigre goût poivre noir moulu goût sel goût Crème fraîche cent r verdure goût

Coupez les betteraves en tranches et faites cuire à l'eau salée. Lorsque les betteraves sont presque cuites, ajoutez le chou haché, la racine de persil, le céleri-rave, les carottes et les pommes de terre en dés.

En fin de cuisson, ajoutez de la purée de tomates ou du concentré de tomates, un peu de vinaigre, du sel et du poivre au bortsch.

Pour rendre le bortsch sans viande plus épais, ajoutez une vinaigrette à la farine avec du saindoux et des oignons.

Servir le bortsch sans viande avec de la crème sure et des herbes.