Recette: Bortsch Avec Sushi (Galice) Sur RussianFood.com

Bortsch avec séchoirs (Galice)

Rincer les champignons séchés et faire bouillir. Épluchez les betteraves, les carottes et faites bouillir également. Combinez les décoctions de légumes et de champignons. Coupez les betteraves en lanières et mettez-les dans le bouillon, assaisonnez de sel, poivre, kvas de betterave, ajoutez la farine, sautée au beurre et faites bien bouillir le bortsch.

Oreilles. Pétrir la pâte avec la farine, les œufs et l'eau, rouler finement et couper en carrés. Mettez la garniture sur chacun des carrés, connectez les bords et moulez les oreilles. Mettez dans l'eau salée et faites cuire jusqu'à ce qu'ils remontent. Mettez les oreilles finies dans une assiette et versez sur le bortsch chaud.

Pour la garniture, faire revenir l'oignon finement haché dans le beurre, ajouter les champignons bouillis hachés, les craquelins, le sel, le poivre et bien mélanger.

Des produits champignons séchés 150 r betterave 2 têtes carotte 1-2 PCS. Beet kvas 1,5 des lunettes farine 2 Art. cuillères beurre cent r sel goût poivre goût Oreilles: farine 3 des lunettes des œufs 1 PCS. oignons bulbes 2 têtes beurre cent r craquelins 0,5 des lunettes champignons de bortsch goût sel goût poivre goût