Bortsch "Buly sain"
Coupez les betteraves bouillies en petits morceaux oblongs, épluchez les concombres frais et coupez-les également en fines tranches. Mettez les betteraves et les concombres dans le kéfir préparé, ajoutez de l'eau bouillie au plat et ajoutez les oignons verts et l'aneth finement hachés, râpés avec du sel. Les betteraves ou les feuilles (si la nourriture est préparée au début du printemps) peuvent être placées dans le kéfir avec le bouillon. Avant de manger, mettez un œuf dur, coupé en plusieurs quartiers, dans le bortsch. Les pommes de terre bouillies peuvent être servies séparément avec le plat.
| Des produits |
| kéfir |
250 |
r |
| betteraves bouillies |
cent |
r |
| concombres |
cent |
r |
| oignon vert |
25 |
r |
| aneth |
cinq |
r |
| œufs durs |
0,5 |
PCS. |
| eau bouillante |
cent |
r |
|
|
