Recette: Bortsch Vert à L'oseille Et Au Riz Sur RussianFood.com

Bortsch vert à l'oseille et riz

Nоtalios 11/05/15

Aujourd'hui je propose de cuisiner du bortsch vert avec de l'oseille et du riz. C'est une combinaison assez inhabituelle de produits pour le bortsch, mais vous ne resterez certainement pas indifférent, car il est très savoureux.

Des produits Porc - 250 grammes Pommes de terre - 4 pcs. Riz - 3 cuillères à soupe. Oseille - 1 bouquet moyen Oignons moyens - 1 pc. Oeufs - 2 pcs. Sel au goût Feuille de laurier - quelques choses Pois de la Jamaïque - 5 pois Poivre noir moulu - au goût

Recette photo étape par étape Bortsch vert à l'oseille et riz

Mettez les morceaux de viande lavés et hachés, les oignons pelés, les feuilles de laurier et le piment de la Jamaïque dans une casserole. Versez de l'eau et faites cuire sur le feu.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Après avoir fait bouillir la viande et l'eau, ajoutez les pommes de terre dans la casserole et continuez la cuisson ensemble.

Mettez les œufs sur la cuisinière et faites-les bouillir dur, puis refroidissez-les dans l'eau froide, pelez et coupez-les en morceaux de taille moyenne.

Lavez et broyez l'oseille.

Après 15 minutes de cuisson de la viande et des pommes de terre, essayez de récupérer les pois de la poêle. Comme ils peuvent se mettre sur les dents pendant un repas, il y aura un arrière-goût très désagréable.

Ensuite, rincez bien le riz et faites cuire dans une casserole avec pommes de terre et viande.

Lorsque la viande, les pommes de terre et le riz sont cuits, ajoutez l'oseille hachée et les œufs dans la casserole. Faire bouillir pendant 1 à 2 minutes et éteindre le feu.

Laisser infuser le bortsch vert pendant environ 5 à 10 minutes et le verser dans des assiettes.