Recette: Bortsch Aux épinards Et à L'oseille Sur RussianFood.com

Bortsch aux épinards et à l'oseille

Couper les betteraves en lanières, saupoudrer de vinaigre, assaisonner de sel, ajouter le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Épluchez les oignons, les carottes, le persil, coupez-les en lanières, faites-les revenir légèrement, ajoutez la farine séchée, mélangez avec les betteraves et laissez mijoter pendant encore 8 à 10 minutes.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes, mettez-les dans du bouillon bouillant ou de l'eau, faites cuire 10-12 minutes, ajoutez les betteraves cuites avec les racines, les oignons et la farine, les épinards et l'oseille, le sel, le sucre, le piment de la Jamaïque et faites cuire jusqu'à tendreté.

Au moment de servir, mettez la crème sure, les œufs durs dans le bortsch et saupoudrez de persil.

Des produits oseille 80 r épinard 150 r pommes de terre 3 PCS. racine de persil 2 PCS. carotte 1 PCS. oignons bulbes 1 tête farine 2 Art. cuillères vinaigre 3% 1 Art. la cuillère Crème fraîche 3 Art. cuillères ghee 30 r des œufs 2 PCS. persil goût pois de piment de la Jamaïque goût Crème fraîche goût sel goût