Bortsch de poisson aux champignons
Faire bouillir le poisson, retirer les os, couper. Pour la cuisson du bortsch, utilisez du bouillon de poisson filtré. Coupez le chou en carrés. Betteraves, carottes, éplucher et couper en tranches. Coupez l'oignon et les champignons en lanières. Mettre les légumes et les champignons, le sel, les épices dans le bouillon de poisson bouillant et cuire jusqu'à tendreté. Ajouter le poisson au bortsch 5 minutes avant la fin de la cuisson. Au moment de servir le bortsch, saupoudrer d'herbes.
| Des produits |
| l'eau |
2 |
l |
| filet de sandre |
250 |
r |
| Betteraves de moyenne taille |
cinq |
PCS. |
| chou blanc frais |
200 |
r |
| champignons frais |
200 |
r |
| petites carottes |
1 |
PCS. |
| bulbes moyens |
1 |
PCS. |
| aneth, haché finement |
1 |
Art. la cuillère |
| sel |
|
goût |
|
|
