Bortsch "Taras Bulba"
Mettez le bacon frais et la choucroute dans l'eau froide et laissez cuire 1 à 1,5 heure. Une demi-heure jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, mettez les betteraves cuites avec la pâte de tomate et les racines et les oignons frits dans le bouillon. Ajouter les pommes de terre en dés, le sel et les épices 15 minutes avant la cuisson. Servir le bortsch avec de la crème sure.
| Des produits |
| saindoux frais |
300 |
r |
| l'eau |
3,5 |
l |
| Choucroute |
500 |
r |
| betterave |
400 |
r |
| pâte de tomate |
3 |
Art. cuillères |
| racine de persil |
3 |
PCS. |
| carotte |
2-3 |
PCS. |
| oignons bulbes |
1-2 |
PCS. |
| pommes de terre |
3-4 |
PCS. |
| sel |
|
goût |
| pimenter |
|
goût |
| Crème fraîche |
|
goût |
|
|
