Bortsch froid au poisson fumé chaud
Faire bouillir les betteraves dans la peau, les éplucher, les couper en fines lanières, ajouter de l'eau, ajouter le vinaigre, le sel, le sucre, faire bouillir et laisser refroidir. Épluchez les concombres, coupez-les en lanières et ajoutez-les au bortsch refroidi avec les oignons hachés. Assaisonner le bortsch avec la crème sure, le sel, le sucre. Mettez les morceaux de filet de poisson fumé chaud, les quartiers d'œufs dans une assiette, versez le bortsch et saupoudrez d'herbes.
| Des produits |
| poisson fumé chaud |
0,5 |
Kg |
| betterave |
3-4 |
PCS. |
| ampoules |
1 |
PCS. |
| concombres frais |
2-3 |
PCS. |
| oignon vert finement haché |
1 |
verre |
| oeufs bouillis |
2 |
PCS. |
| vinaigre 3% |
1 |
Art. la cuillère |
| Crème fraîche |
0,5 |
des lunettes |
| verdure |
|
goût |
| sel |
|
goût |
| sucre |
|
goût |
| pimenter |
|
goût |
|
|
