Botvinha aux crevettes
Triez l'oseille et les épinards, faites mijoter les épinards dans un peu d'eau et l'oseille dans son jus avec le couvercle fermé, puis frottez les légumes verts, diluez avec du kvas de pain, ajoutez du sucre et du zeste de citron râpé (si le kvas n'est pas sucré). Faites bouillir les crevettes, séparez les cous et pelez-les de la coquille, coupez-les en petits morceaux. Couper les concombres frais, les feuilles de laitue en lanières, hacher finement les oignons verts. Râper le raifort. Combinez tous les produits avec la botvinia préparée ou servez les crevettes et les légumes à la botvinia séparément.
| Des produits |
| crevettes crues surgelées |
800 |
r |
| ou crevettes congelées cuites |
500 |
r |
| kvas |
1,8-2 |
l |
| oseille |
200-250 |
r |
| épinard |
350 |
r |
| oignon vert |
cent |
r |
| salade verte |
cent |
r |
| concombres frais |
300 |
r |
| Raifort |
50-75 |
r |
| aneth |
0,5 |
faisceau |
| zeste de citron |
0,5 |
PCS. |
| sucre |
1 |
Art. la cuillère |
| pimenter |
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goût |
| sel |
|
goût |
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