Recette: Soupe Au Fromage Avec Poulet Et Courgettes Sur RussianFood.com

Soupe au fromage avec poulet et courgettes

6 portions 50 min (votre 20 min)

La soupe au fromage avec du poulet et des courgettes a une texture veloutée, un arôme délicat et un goût agréable.

Nourriture (pour 6 portions) Poulet (n'importe quelle partie) - 300 g Courgettes - 0,5 pcs. (250 g) Fromage fondu - 100 g Pommes de terre - 4-5 pcs. (350 g) Oignons bulbes - 0,5 pcs. (80 g) Carottes - 1 pc. (100g) Huile végétale - 3 cuillères à soupe. cuillères Sel - 1 cuillère à café Poivre moulu (mélange de poivrons) - pincée Persil frais - 3-4 brins Eau - 2 l

Recette photo étape par étape: soupe au fromage avec poulet et courgettes

Préparez tous les ingrédients. Cette soupe peut être cuite dans n'importe quel bouillon de viande ou simplement dans l'eau.

Pour préparer le bouillon, versez les morceaux de poulet dans une casserole avec 2 litres d'eau et mettez le feu. Porter à ébullition, retirer la mousse et cuire le bouillon à feu doux pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la viande de poulet soit tendre.

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.

Retirer le poulet du bouillon fini et laisser refroidir.

Mettre les pommes de terre hachées dans le bouillon, porter à ébullition et cuire 10 minutes à feu moyen.

Peler les légumes comme les carottes, les oignons et les courges. Si la courgette est jeune, vous n'avez pas besoin de la peler. Coupez les courgettes et les oignons en cubes, râpez les carottes sur une râpe grossière.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents, environ 3-4 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter les carottes râpées et faire sauter encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ajoutez ensuite les courgettes tranchées dans la poêle.

Faire sauter les légumes pendant encore 5 minutes.

Placer le contenu de la poêle dans une casserole de bouillon bouillant.

Retirer le poulet refroidi de l'os et hacher finement.

Ajouter les morceaux de poulet à la soupe.

Râpez le fromage fondu sur une râpe fine pour qu'il se dissolve plus rapidement dans la soupe.

Transférer le fromage fondu dans la marmite à soupe. Portez la soupe à ébullition. Cuire encore 2-3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous.

Hachez le persil et envoyez-le à la soupe. Ajouter le mélange de sel et de poivre, porter à nouveau à ébullition et éteindre le feu.

La soupe de poulet aux courgettes et au fromage fondu est prête.

Versez la soupe préparée dans des bols et servez.

Bon appétit!