Recette: Soupe De Poulet Aux Algues Et Pois En Conserve Sur RussianFood.com

Soupe de poulet aux algues et petits pois en conserve

5 portions 1 heure 30 minutes (vos 40 minutes)

Si vous décidez de surprendre votre famille avec une option de déjeuner délicieuse et inhabituelle, je porte à votre attention une recette intéressante - soupe de poulet aux algues et pois en conserve - brillante, appétissante, riche et avec une touche. La soupe est servie avec des œufs de poule coupés en deux et une cuillerée de crème sure épaisse. Tous les ingrédients sont réunis pour un goût parfait, ne doutez pas du résultat!

Nourriture (pour 5 portions) Cuisse de poulet - 350 g (1 pc.) Chou de mer - 200 g Pois en conserve - 6 cuillères à soupe cuillères Pommes de terre - 350 g (4 pcs.) Carottes - 100 g (1 pc.) Oignons bulbes - 100 g (1 pc.) Huile végétale - 3 cuillères à soupe. cuillères Sel - 0,5 cuillère à café Poivre noir moulu - 1 pincée Feuille de laurier - 2 pcs. Eau - 2 l * Pour le dépôt: Oeufs - 2 pcs. Crème sure - au goût

Recette photo étape par étape Soupe de poulet aux algues et petits pois en conserve

Préparez tous les aliments.

Épluchez les oignons, les carottes et les pommes de terre.

Coupez la cuisse de poulet en 2 parties et versez de l'eau dans une casserole. Coupez les morceaux d'oignon et de carotte (environ 30 g chacun) et ajoutez-les à la poêle à poulet. Envoyez-y des feuilles de laurier.

Porter à ébullition, retirer la mousse obtenue et cuire le bouillon pendant 35 à 40 minutes.

Retirer les morceaux d'oignon, de carotte et de laurier du bouillon fini. Retirez la peau de la jambe et séparez la viande de poulet des os. Filtrez le bouillon.

Coupez le poulet en gros morceaux et remettez-le dans la casserole.

Coupez les pommes de terre pelées en gros morceaux et placez-les dans une casserole. Porter à ébullition et cuire 15 minutes.

Coupez l'oignon restant en quartiers ou en cubes. Râpez les carottes restantes sur une râpe moyenne.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettre les carottes et les oignons et faire revenir 4-5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

Mettez le rôti dans une casserole et faites cuire la soupe pendant 10 minutes.

Ajouter les pois en conserve dans la poêle.

Ajoutez ensuite les algues, le sel et le poivre noir.

Faire bouillir la soupe pendant 2-3 minutes et retirer du feu. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir les œufs dans de l'eau salée pendant 10 minutes, puis laissez refroidir et pelez.

Coupez les œufs en deux.

Versez la soupe dans des bols en portions, en ajoutant un demi-œuf et de la crème sure au goût pour chaque portion.

Bon appétit!