Recette: Soupe Au Poulet, Champignons Et Crêpes Aux œufs Sur RussianFood.com

Soupe au poulet, champignons et crêpes aux œufs

6 portions 1 heure (votre 20 min)

Soupe appétissante avec crêpes aux œufs, poulet et champignons.

Nourriture (pour 6 portions) Filet de poulet - 250 g Champignons - 4-5 pcs. (150 g) Carottes - 1 pc. (100g) Oignons bulbes - 1 pc. (70 g) Oeufs - 1 pc. Épinards - 3-4 pcs. Huile végétale - 2,5 c. cuillères Sel au goût Épices à soupe - facultatif, au goût Farine - 1,5 cuillère à café Eau - 1,3 l

Recette photo étape par étape: Soupe au poulet, champignons et crêpes aux œufs

Nous préparerons les ingrédients nécessaires

Versez le filet de poulet dans une casserole avec de l'eau, portez à ébullition et retirez la mousse. Cuire à feu doux pendant environ 40 minutes, en ajoutant des épices au goût (j'ai ajouté 2 cuillères à café de mélange sec de légumes).

Épluchez les oignons et les carottes. Hachez finement l'oignon, hachez les carottes en lanières.

Coupez les champignons en tranches.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. cuillères à soupe d'huile végétale, mettez les oignons, les carottes et les champignons. Tout en remuant, faites frire pendant 4 à 5 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite la farine et faites frire encore 1 minute.

Retirez le filet de poulet de la poêle.

Versez le rôti dans le bouillon bouillant.

Coupez le poulet en petits morceaux.

Mettre dans la soupe.

Coupez les feuilles d'épinards en lanières.

Battez l'œuf dans un bol et ajoutez les épinards hachés.

Ajouter 1 pincée de sel dans un bol et battre légèrement l'œuf à la fourchette.

Faites chauffer l'huile végétale restante dans une poêle et faites revenir une fine crêpe aux œufs.

Laisser refroidir et couper en lanières.

Ajouter la crêpe tranchée dans la marmite à soupe.

Ajouter le sel et les épices au goût dans une casserole et cuire encore 5 à 10 minutes.

Bon appétit!