Recette: Bouillon De Légumes (fermier) Sur RussianFood.com

Bouillon aux légumes (fermier)

Couper les carottes, les panais, les navets ou les rutabagas en tranches d'un diamètre de 1,5 à 2 cm, saupoudrer légèrement de beurre (défendre le beurre, retirer le lactosérum), verser dans un bouillon clair et cuire à ébullition basse pendant plusieurs minutes, puis ajouter les mêmes pommes de terre hachées. Conservez les légumes préparés sur un chauffe-plat.

Faites mijoter séparément les tomates dans leur jus, pelées et en grains, coupées en morceaux, moyennement salées. Faites bouillir les feuilles de persil.

En vacances, mettez les légumes avec le bouillon, les tomates, les herbes dans une assiette et versez dans un bouillon clair.

Des produits bouillon de viande ou de poulet 400 r carotte 30 r navet 20 r Suédois 20 r panais Dix r pommes de terre 40 r tomate 25 r beurre cinq r verdure 2 r