Bouillon de légumes grillés avec semoule et boulettes d'épinards
Faire bouillir le bouillon de légumes grillés. Versez la semoule dans le lait bouilli et, quand elle "vient", ajoutez le beurre, remuez, laissez refroidir, essuyez. Incorporez ensuite les œufs, ajoutez un peu de farine, salez et mélangez. Faites bouillir les boulettes. Filtrer l'eau dans laquelle ils ont été cuits et l'utiliser pour la cuisson des épinards. Lorsque les épinards sont prêts, ajoutez de l'huile, combinez avec le bouillon et les boulettes, faites chauffer sans bouillir, ajoutez les herbes hachées.
| Des produits |
| bouillon |
|
goût |
| épinard |
600 |
r |
| beurre |
1 |
Art. la cuillère |
| aneth |
|
goût |
| persil |
|
goût |
| sel |
|
goût |
| Pour les boulettes: |
| Lait |
4 |
des lunettes |
| la semoule |
cinq |
Art. cuillères |
| beurre |
1 |
Art. la cuillère |
| des œufs |
2 |
PCS. |
| farine |
|
goût |
| sel |
|
goût |
|
|
