Recette: Thachatchips (bouillon Avec Oiseau) Sur RussianFood.com

Thachatchips (bouillon avec oiseau)

1 portion

Les os de poulet hachés sont versés avec de l'eau froide, portés à ébullition et cuits pendant 1 à 2 heures, en éliminant la mousse et la graisse pendant la cuisson. Les carcasses de volaille, les oignons cuits au four, les carottes sont placés 30 à 40 minutes avant la fin de la cuisson du bouillon. Le bouillon fini est filtré, assaisonné de sauce à la crème sure épicée (shkhyuschips).

Faire cuire la bouillie visqueuse de blé, étendre sur une plaque à pâtisserie et laisser congeler. Le bouillon est servi avec des morceaux de volaille, de coriandre et de bouillie de blé, coupés en tranches, est servi séparément.

Produits (pour 1 portion) os d'oiseaux 114 r carotte 4 r oignons bulbes 4 r l'eau 0,5 l beurre cinq r blé 13 r sel 2 r coriandre cinq r