Recette: Bouillon Aux Boulettes Sur RussianFood.com

Bouillon aux boulettes

Ce plat peut être préparé rapidement en utilisant des boulettes disponibles dans le commerce. Trempez les boulettes prêtes à l'emploi dans le bouillon bouillant et faites cuire à ébullition jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface du bouillon (environ 10 minutes). S'il n'y a pas de boulettes prêtes à l'emploi, elles peuvent être préparées comme suit: la viande (de préférence du bœuf en deux avec du porc) passe deux fois avec des oignons dans un hachoir à viande, ajoutez un peu d'eau, salez, poivrez, remuez bien.

Préparez la pâte séparément: pour cela, versez un œuf dans la farine.1 / 4 tasse d'eau, mettez du sel, mélangez bien et pétrissez une pâte assez raide. Abaisser la pâte en une fine couche, découper des cercles avec une encoche ou un verre et mettre de petites boules de viande hachée préparée sur chaque cercle. Pincez les bords des cercles de pâte. Pour rendre le bouillon aux boulettes transparent, mettez d'abord les boulettes dans l'eau chaude pendant quelques secondes (rincez la farine), puis transférez dans le bouillon bouillant et faites cuire. Au moment de servir, saupoudrer de persil ou d'aneth finement haché.

Des produits bouillon 2 l Viande 300 à 400 r ampoules 1-2 PCS. farine 1,5 des lunettes des œufs 1 PCS. sel goût poivre goût persil goût ou aneth goût