Recette: Bouillon De Chèvre Fort Aux Tomates Et Herbes Sur RussianFood.com

Bouillon de chèvre fort aux tomates et herbes

Coupez l'oignon en deux, faites-le frire côté coupé dans le beurre. Mettre la viande et le reste des légumes en cubes dans une casserole remplie d'eau froide, laisser bouillir et retirer la mousse. Ensuite, mettez-y du poivre (pois), salez et faites cuire 2 heures à feu doux avec le couvercle fermé, en écumant périodiquement la mousse.

Echaudez les tomates, épluchez-les et coupez-les en plusieurs tranches. Retirer le bouillon du feu, passer à travers plusieurs couches de gaze, retirer le gras de la surface et remettre le feu. Ajouter les tomates hachées dans une casserole et cuire environ 10 minutes.

Après avoir versé le bouillon dans des bols, garnir de légumes-feuilles.

Des produits l'eau 2 l viande de chèvre 0,5 Kg ampoules 2 PCS. tomate 3 PCS. verdure 1 bouquet grains de poivre noir 1 Art. la cuillère sel goût