Recette: Bouillon Rouge Sur RussianFood.com

Bouillon rouge

2 portions

Dans le bouillon, faites bouillir les betteraves pelées et hachées, ajoutez de l'acide citrique et un peu de sucre. Lorsque le bouillon devient rouge, filtrez-le, assaisonnez au goût et servez dans des tasses en saupoudrant d'herbes finement hachées. Servir avec des croûtons à base de pain. Pour ce faire, coupez le pain en tranches, après avoir coupé la croûte, graissez des deux côtés, posez des tranches de fromage sur le dessus. Mettez le pain préparé sur une plaque à pâtisserie (ou une grille) ou dans un grille-pain et faites-le dorer.

Nourriture (pour 2 portions) bouillon 1 l betterave cent r jus de citron goût ou acide citrique goût sel goût sucre goût verdure goût pain blanc 4 pièce graisse 1 Art. la cuillère fromage cent r