Recette: Bouillon De Poulet Avec Boulettes De Fromage Sur RussianFood.com

Bouillon de poulet avec boulettes de fromage

Lavez soigneusement le poulet. Peler les oignons verts, les laver et les couper en tranches. Épluchez et lavez les légumes. Lavez le persil. Épluchez et coupez les oignons en 4 morceaux. Faites bouillir les légumes cuits et le poulet dans 2 litres d'eau salée pendant 1,5 heure à feu doux, en écumant la mousse.

Remuez le fromage et l'œuf pour les boulettes. Épluchez les échalotes, râpez-les et ajoutez-les au mélange. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter la fécule. Peler, laver et hacher finement. Retirer le poulet du bouillon et réserver. Filtrer le bouillon, le remettre sur le feu et cuire au poivre pendant 2 minutes. À l'aide de deux cuillères à café trempées dans l'eau, préparez les boulettes de fromage, mettez-les dans le bouillon et laissez cuire 3 minutes à feu doux.

Versez la soupe dans une soupière et saupoudrez de bouleau.

Des produits une poule 1 PCS. poireau 1 feuille racine de persil 1 PCS. carotte 1 PCS. céleri-rave cent r persil 2 brindilles oignon 1 PCS. sel 0,5 h. cuillères poivron rouge 1 cosse kupyr goût Pour les boulettes fromage 200 r fromage râpé 2 Art. cuillères des œufs 1 PCS. échalote 2 PCS. amidon 4 h. cuillères poivre blanc moulu goût sel goût