Recette: Gaspacho Aux Crevettes Sur RussianFood.com

Gaspacho aux crevettes

POLLY_COOKING 30/09/17

Recette de soupe de légumes froide à base de tomates, concombres et poivrons, aux crevettes.

Des produits Tomates - 1 pc. Jus de tomate - 1 verre Glaçons - 3 pcs. Poivron rouge - 0,5 pcs. Concombres - 0,5 pcs. Échalotes - 1 pc. Ail - 1 gousse Persil - 2-3 brins Huile d'olive - 2 cuillères à café Vinaigre de vin - 2 c. cuillères Sel Poivre noir moulu Crevettes épluchées bouillies - 225 g

Comment faire un gaspacho de crevettes:

1. Épluchez la tomate, enlevez les graines, coupez la pulpe en petits cubes. Coupez le poivron et le concombre en petits cubes. Hacher l'oignon.

2. Mélangez les tomates, les poivrons, le concombre et les oignons. Ajouter l'ail, le vinaigre, 0,25 cuillère à café de sel et 0,25 cuillère à café de poivre, réserver pendant 5 minutes.

3. Ajoutez le jus de tomate et la glace. Couvrir et réfrigérer pour infuser la soupe.

4. Sortez ensuite la soupe du réfrigérateur, retirez la glace, si elle n'est pas complètement dissoute, ajoutez les crevettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Au moment de servir le gaspacho, arroser d'huile et d'herbes.