Recette: Soupe Froide Au Gaspacho Aux Tomates Douces Avec Salade De Légumes Sur RussianFood.com

Soupe froide "Gazpacho" aux tomates douces et salade de légumes

Préparez d'abord la salade. Coupez les tomates et les concombres pelés en cubes, mélangez, assaisonnez de sel, poivre et assaisonnez avec de l'huile d'olive. Vous pouvez ajouter de la chair de crabe à la salade.

Pour le gaspacho, mélanger les tomates, le vinaigre, le tabasco et le jus de tomate dans un mélangeur. Et seulement après cela, versez de l'huile d'olive dans la substance ressemblant à de la purée (sinon la soupe perdra sa couleur).

À l'aide d'un moule, mettre la salade au milieu de l'assiette, verser la soupe sur les bords, saupoudrer d'huile d'olive, mettre un «chapeau» de tomate sur la salade.

Servir avec des glaçons et du pain à l'ail.

Des produits tomates douces ouzbek 150 r Vinaigre de vin rouge 1 cuillère h jus de tomate 50 ml huile d'olive 1 cuillère h la glace 3-4 cubes sauce Tabasco 1 une goutte sel goût Pour la salade: concombres frais pelés 50 r tomates pelées et épépinées 50 r huile d'olive 5-10 r