Recette: Gazpacho Au Jus D'ananas Sur RussianFood.com

Gaspacho au jus d'ananas

4 portions de ZNAIKA 08.24.11

Cette soupe froide est bonne pendant la chaude saison estivale, lorsque vous n'avez pas envie de rester près du poêle.

Nourriture (pour 4 portions) Ananas (pelé et coupé en dés) - 1 pc. Poivron rouge bulgare (épépiné et coupé en cubes) - 1/2 pc. Concombre (pelé et coupé en dés) - 1/2 tasse Oignon rouge (pelé et finement haché) - 1/4 tasse Chili (finement haché) - 1/4 pc. Coriandre fraîche (finement hachée) - 1 cuillère à soupe. l. Jus de citron frais - 1-2 cuillères à soupe l. Sel de mer - 1/2 cuillère à café

1. Mettez les oignons hachés dans un petit bol et couvrez d'eau glacée. Pressez le jus de l'ananas. Versez le jus dans un petit bol, ajoutez le poivron haché et le concombre. Retirer l'oignon de l'eau et transférer sur une serviette en papier, presser l'eau. Versez ensuite l'oignon dans le jus d'ananas avec le chili et la coriandre, versez le jus de citron et le sel.

2. Couvrir le bol avec un couvercle et réfrigérer pour refroidir complètement, minimum 2 heures, maximum 5 heures.

Servir le gaspacho dans des bols ou des bols en portions, garni de feuilles de coriandre.