Recette: Chou Au Poulet Et Millet Sur RussianFood.com

Chou au poulet et millet

8 portions 1 heure 10 minutes Lyudmila Vladimirovna 11/05/14

Je proposerai une soupe aux choux pour le déjeuner - une soupe à base de choucroute. La tomate n'est généralement pas mise dans le chou, mais comme il s'agit de notre recette maison, j'ajoute - nous l'aimons tellement.

Nourriture (pour 8 portions) Poulet à griller - 0,5 pcs. ou cuisses de poulet - 2 pcs. Choucroute - 300 g Pommes de terre - 3-4 pcs. Millet - 0,5 tasse Carottes - 1 pc. Oignons bulbes - 1 pc. Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe. cuillères Feuilles de persil - 0,5 bouquet Sucre - 1 cuillère à café Feuille de laurier - 1 pc. Pâte de tomate (facultatif) - 1-2 cuillères à café Crème sure (pour servir) - au goût Poivre à goûter Sel au goût Eau - 2,5 l

Recette photo étape par étape pour le chou au poulet et au millet

Comment faire cuire le chou avec du millet et du poulet:

Lavez le poulet, mettez-le dans une casserole, versez de l'eau froide. Porter à ébullition (écumer la mousse telle qu'elle apparaît avec une cuillère à fente). Réduire le feu à doux, cuire à couvert pendant 40 minutes.

Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Coupez les pommes de terre en morceaux, les oignons en cubes et les carottes en fines lanières.

Faites bouillir la bouilloire. Rincer soigneusement le millet, verser de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes (pour éliminer l'amertume). Puis vidangez l'eau.

Le poulet est prêt à sortir. Mettez le millet, les pommes de terre, la moitié de l'oignon et les carottes dans le bouillon bouillant. Faire bouillir le chou avec le millet à feu doux, à couvert pendant 15 minutes.

Préchauffez une casserole, versez l'huile végétale. Placez l'autre moitié de l'oignon et de la carotte. Laisser mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 2-3 minutes.

Rincez la choucroute, pressez. Mettez dans une poêle. Faites mijoter le tout ensemble, en remuant de temps en temps, pendant 5-7 minutes (vous pouvez ajouter 3-4 cuillères à soupe de bouillon).

Ajouter la tomate si désiré. Mélanger. Laisser mijoter 1 à 2 minutes.

Lavez et hachez finement les herbes.

Mettez la friture dans la soupe. Assaisonner avec du sel, du poivre, du laurier et du sucre au goût. Cuire le chou avec le millet sous le couvercle pendant 10 minutes. Ajouter les verts, retirer du feu.

Le chou au poulet et au millet est prêt. Servir avec de la crème sure. Le poulet peut être servi seul ou placé sur une assiette.

Bon appétit!