Recette: Chou Maison Sur RussianFood.com

Chou maison

Ramboutan 22/05/12

Le chou est une recette pour une délicieuse soupe à base de choucroute fraîche.

Des produits Chou blanc - 300 g Choucroute - 300 g Pommes de terre - 3-4 pcs. Carottes - 1 pc. Oignons bulbes - 1 pc. Millet - 3 c. cuillères Sous-fluage - 100 g Sel Poivre Bouillon de viande Persil et aneth

Recette photo étape par étape

Comment faire cuire le chou: Coupez

le chou frais en petites lanières. La choucroute, si elle est très acide, rincer à l'eau froide. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Hachez finement l'oignon. Coupez la sous-ceinture en cubes. Hachez le persil et l'aneth.

Faites frire le saindoux dans une poêle et ajoutez-y les oignons et les carottes. Faire frire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.

Ajouter la choucroute, 2 louches de bouillon, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

Mettez les pommes de terre, le chou frais et le millet dans le bouillon bouillant. Faites cuire 10 minutes.

Ajouter les légumes cuits, saler au goût et cuire ensemble pendant 10 minutes. Assaisonnez le chou avec des herbes. Comme tous les choux, la soupe doit être suffisamment épaisse.

Poivrer le chou dans une assiette avec du poivre fraîchement moulu.

Bon appétit!