Recette: Chou Fumé Sur RussianFood.com

Chou fumé

Ramboutan 23/12/12

Choucroute au chou mil. Très riche et très savoureux, car les côtes de porc fumées et le bacon fumé lui confèrent cette délicatesse particulière.

Des produits Côtes de porc fumées - 0,5 kg Choucroute - 0,5 kg Pommes de terre - 4 pommes de terre Millet - 100g Arc - 1 saindoux - 50g Bacon fumé - 100g Sel Poivre Persil et aneth

Recette photo étape par étape pour le chou fumé

Comment faire cuire du chou avec de la choucroute et des viandes fumées:

Coupez les côtes et versez 2,5 litres d'eau. Faites-les cuire pendant 30 à 40 minutes.

Coupez les pommes de terre en cubes. Hachez finement le bacon et l'oignon.

Faites revenir l'oignon dans le saindoux.

Ajouter le saindoux dans la poêle, puis le chou. Si le chou est très acide, rincez-le à l'eau froide et pressez-le. En remuant, nous ferons frire le chou pendant 5 minutes. Ajouter ensuite 1 à 2 louches de bouillon et laisser mijoter et cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Versez le millet lavé dans le bouillon, laissez cuire 5 minutes et ajoutez les pommes de terre. Cuire les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes.

Ajoutez du chou prêt à l'emploi. Laisser bouillir et garder le feu pendant 5 minutes. Salez le chou au goût. Saupoudrez d'herbes. Vous pouvez poivrer le chou dans une assiette.

Le chou à la choucroute et la viande fumée est prêt. Bon appétit!