Recette: Chou Zaporozhye Sur RussianFood.com

Chou Zaporizhzhya

Le chou chaud satisfera remarquablement la faim. La recette de cette soupe copieuse est simple et comporte de nombreuses variantes. Le chou Zaporizhzhya est préparé avec de la choucroute et du millet, et la particularité de la recette est le remplissage de bacon avec des oignons et des herbes.

Des produits porc 400 r Choucroute 600 r Grosses carottes 1 PCS. pommes de terre 2 PCS. persil (légumes verts avec racines) 1 bouquet Gros oignon 1 PCS. graisse 80 r graisse 30 r Crème fraîche 0,5 des lunettes Millet 1 Art. la cuillère Feuille de laurier 1 PCS. sel goût poivre goût

Comment faire cuire le chou Zaporizhzhya:

Faites bouillir le porc, filtrez le bouillon.

Nous pressons la choucroute et mijotons dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, en ajoutant du bouillon de temps en temps et en ajoutant de la graisse.

Coupez les carottes et le persil en lanières et faites-les revenir légèrement.

Nous passons le bacon dans un hachoir à viande, puis nous le broyons dans un mortier avec des oignons hachés, du persil et du millet pré-trié.

Mettez les pommes de terre en dés dans le bouillon fini et faites cuire pendant 15-20 minutes, ajoutez le chou cuit avec les carottes frites, le persil et un mélange d'oignons, de persil et de millet.

Versez le chou Zaporozhye prêt à l'emploi dans des assiettes, ajoutez la crème sure et saupoudrez de persil.