Kulesh au porc et sarrasin
Rincer le porc, couper en petits morceaux, mettre dans une poêle avec des morceaux de bacon, mettre à feu doux et, lorsque le bacon fond un peu, ajouter les oignons et les carottes hachés. Faites frire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Mettez la viande frite avec les légumes dans des pots en portions, versez le bouillon chaud filtré au tamis, assaisonnez avec du poivre noir broyé et du sel, ajoutez le sarrasin lavé et trié et portez à ébullition. Couvrez ensuite les casseroles avec un couvercle, mettez dans un four légèrement préchauffé et faites cuire à feu doux pendant 1 à 1,5 heure. Saupoudrez le kulesh prêt d'herbes et servez dans des pots.
| Des produits |
| bouillon de viande |
1 |
l |
| porc |
400 |
r |
| sarrasin |
1 |
verre |
| carotte |
1 |
PCS. |
| oignon |
1 |
PCS. |
| graisse (graisse, graisse) |
50 |
r |
| persil |
2 |
Art. cuillères |
| ou aneth |
2 |
Art. cuillères |
| grains de poivre noir |
2-3 |
pois |
| sel |
|
goût |
|
|
