Recette: Chou Avec Vinaigrette à La Choucroute Sur RussianFood.com

Chou avec vinaigrette à la choucroute

Ramboutan 07/02/14

Le chou est préparé à partir de chou frais avec du millet, mais il est assaisonné de choucroute pilée, ce qui lui donne un léger goût aigre-doux.

Des produits Côtes de porc pour bouillon - 400 g Chou blanc - 1/2 tête de chou Chou aigre - 150 g Pommes de terre - 3-4 pcs. - 400 g Carottes - 50 g Oignons - 50 g Beurre - 40 g Millet - 120 g Feuilles de persil - 3 brins Feuilles d'aneth - 3 brins Sel Poivre noir - 5-6 pcs. Feuille de laurier - 1-2 pcs. Poivre fraîchement moulu

Recette photo étape par étape pour le chou avec vinaigrette à la choucroute

Comment faire cuire le chou avec une vinaigrette à la choucroute: Lavez les

côtes levées, versez 3 litres d'eau, portez à ébullition, retirez la mousse, ajoutez les feuilles de laurier et les poivrons et faites cuire à feu moyen pendant environ une heure jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Verser dans le bouillon avec le millet lavé. Faites cuire 10 minutes.

Hachez finement l'oignon et râpez les carottes en lanières.

Amenez la choucroute dans un mélangeur à une purée. Pour ce faire, ajoutez une louche de bouillon dans un mixeur.

Faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile, ajoutez la choucroute. Mettez 10 minutes.

Coupez le chou en petits carreaux.

Placez le chou dans la soupe. Faites bouillir le chou pendant 5 à 7 minutes et ajoutez la vinaigrette. Sel au goût. Laissez mijoter pendant 4 à 5 minutes. Saupoudrer le chou d'herbes hachées.

Le chou aura meilleur goût lorsqu'il est un peu infusé.

Le chou avec vinaigrette à la choucroute est prêt. Bon appétit!