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Vidéo: Recette: Lagman En Ouzbek Sur RussianFood.com
Lagman en ouzbek
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Yana1984 26/12/16
Lagman est un premier plat de viande très aromatique, légèrement épicé et épais avec des légumes et des nouilles, que tout le monde, sans exception, aimera. Il n'y a pas toujours assez de temps pour cuisiner des nouilles, nous vous proposons donc une recette de lagman ouzbek avec des nouilles prêtes à l'emploi.
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Recette photo étape par étape Lagman en ouzbek
Pour préparer le lagman, nous avons besoin de viande, de radis vert, de poivre, de chou, de céleri.
Comment faire cuire le lagman en ouzbek:
Coupez le bœuf en fines lanières ou en petits cubes.
Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et coupez les carottes en petits cubes.
Dans une poêle avec de l'huile de tournesol chauffée, faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Sel au goût.
Ajoutez les oignons et les carottes. Faites frire les légumes avec la viande, en remuant constamment, pendant 5 minutes.
Hachez les légumes au hasard: chou, branches de céleri et radis vert.
Nous coupons également assez finement les tomates, les poivrons et les piments forts.
Ajouter les tomates et les poivrons à la poêle à la viande légèrement frite, les oignons et les carottes.
Ajouter l'ail finement haché, la pâte de tomate, la coriandre, l'adjika sec, le paprika, le sel et le poivre noir.
Et les derniers à ajouter à la poêle sont le chou haché, le céleri et le radis.
Nous transférons tout dans une casserole, versons 5 à 6 verres d'eau. Cuire le lagman pendant 15 à 20 minutes (les légumes ne doivent pas bouillir).
Faites cuire les nouilles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Mettez une petite quantité de nouilles prêtes à l'emploi dans une assiette séparée.
Remplissez les nouilles de sauce à la viande de légumes et saupoudrez d'herbes si vous le souhaitez.
Lagman est prêt en ouzbek.
Bon appétit!
